土がなくても作物は育つのでしょうか？

土がなくても作物は育つのでしょうか？農業の「根幹」をめぐる議論。

温室内ではトマトが静かに育っています。土がなければ、根はコイアバッグの中に固定され、栄養溶液によって維持されます。

SF 映画のワンシーンのように見えますが、-それは私たちの身近なところでも起こっています。これを「農業の未来」と称賛する人もいる一方で、「これは農業なのか？作物が土壌から切り離されてしまったら、私たちは何千年も培ってきた習慣の根幹を裏切ることになるのではないか？」と眉をひそめる人もいる。今日、私たちはどちらかの側に立ったり、議論したりするつもりはありません。その代わりに、私たちは冷静にすべてを分析し、無土壌栽培がどこまで進んでいるのか、主要な争点は何か、そしてこれが一般人にとって何を意味するのかを検討します。{2}}

これはもはや目新しいことではありません。それは今起こっていることです。数字を見てみましょう。現在、中国の無土壌栽培専用面積は約 50 万ヘクタールで、施設ベースの農業がこの全体の 60% 以上を占めており、-この部門は年率約 15% で成長を続けています。言い換えれば、これは単に実験室での小規模な実験ではありません。-それは完全に稼働している生産ラインを表しています。収量の格差はさらに顕著です。伝統的な土壌-ベースのトマト栽培では、*mu* あたりおよそ 5,000 ～ 7,000 キログラムが生産されますが、複数のスパンの温室での無土壌栽培では、*mu* あたり 25,000 ～ 35,000 キログラムの収量が得られます。-これは 4 ～ 6 倍です。-。

水と肥料の利用効率は 35% 未満から 80% ～ 90% に上昇し、水の消費量は半分以下に削減されました。同じ土地で同じ量の水を使用すると、生産量が増加し、廃棄物が削減されます。